गर्मियों में आम का जूस बनाएं और गर्मी से बचें: आम के जूस की रेसिपी : Mango Juice Recipe

परिचय :-

गर्मी का मौसम आते ही ताजगी और ठंडक की चाहत बढ़ जाती है। ऐसे में आम का जूस एक बेहतरीन विकल्प है जो न सिर्फ आपके शरीर को ठंडक पहुंचाता है बल्कि स्वाद में भी लाजवाब होता है। भारत में आम को ‘फलों का राजा’ कहा जाता है और इसके जूस का स्वाद बेमिसाल होता है। इस ब्लॉग में हम आपको बताएंगे कि कैसे आप घर पर आसानी से और स्वास्थ्यवर्धक तरीके से आम का जूस बना सकते हैं।

आम का जूस बनाने के फायदे

आम का जूस पीने के कई स्वास्थ्यवर्धक फायदे होते हैं:

  1. ऊर्जा से भरपूर: आम में विटामिन सी, विटामिन ए और फाइबर प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं।
  2. हाइड्रेशन: गर्मियों में पानी की कमी से बचने के लिए आम का जूस एक उत्कृष्ट विकल्प है।
  3. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत: आम का जूस प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, जिससे आप बीमारियों से दूर रहते हैं।
  4. पाचन में सुधार: आम का जूस पाचन तंत्र को सुधारने में मदद करता है, जिससे गैस्ट्रिक समस्याओं से राहत मिलती है।
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आम का जूस बनाने की सामग्री

  • पके हुए मीठे आम – 3-4
  • चीनी या शहद – 2-3 बड़े चम्मच (स्वादानुसार)
  • नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच (वैकल्पिक)
  • काला नमक – 1/2 छोटा चम्मच
  • बर्फ के टुकड़े – 1 कप
  • ठंडा पानी – 2 कप

आम का जूस बनाने की विधि

  1. आम तैयार करना: सबसे पहले पके हुए आमों को धोकर छील लें और उनके गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
  2. मिक्सर में डालें: आम के टुकड़ों को मिक्सर जार में डालें।
  3. चीनी और नींबू का रस डालें: इसमें चीनी या शहद और नींबू का रस डालें। नींबू का रस जूस को ताजगी और एक हल्का खट्टा स्वाद देता है।
  4. पानी और बर्फ डालें: ठंडा पानी और बर्फ के टुकड़े डालें।
  5. मिक्स करें: अब मिक्सर को चालू करें और सारी सामग्री को अच्छी तरह से ब्लेंड करें जब तक कि मिश्रण स्मूद न हो जाए।
  6. छान लें: अगर आपको जूस में पल्प नहीं पसंद है, तो इसे छलनी से छान लें।
  7. परोसें: तैयार जूस को गिलास में डालें और ऊपर से काला नमक छिड़कें। आप इसे तुरंत परोस सकते हैं या कुछ समय के लिए फ्रिज में रख सकते हैं ताकि यह और ठंडा हो जाए।
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विविधता में स्वाद

आम के जूस को और भी मजेदार और स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें निम्नलिखित सामग्री मिला सकते हैं:

  • पुदीना: कुछ पुदीने की पत्तियाँ डालकर जूस को एक नई ताजगी दें।
  • दूध: अगर आप क्रीमी टेक्सचर पसंद करते हैं तो थोड़ा दूध मिलाकर आम मिल्कशेक बना सकते हैं।
  • दही: आम और दही का कॉम्बिनेशन ‘मैंगो लस्सी’ भी एक लोकप्रिय विकल्प है।
  • अन्य फलों का मिश्रण: आप आम के जूस में तरबूज, संतरा या पाइनएप्पल के टुकड़े मिलाकर एक फलों का पंच तैयार कर सकते हैं।

स्वास्थ्य के लिए सावधानियां

  • ताजगी: हमेशा ताजे और पके हुए आमों का ही इस्तेमाल करें। कच्चे आम से जूस का स्वाद अच्छा नहीं होता।
  • चीनी की मात्रा: अगर आप डायबिटिक हैं या चीनी कम लेना चाहते हैं, तो शहद या गुड़ का इस्तेमाल कर सकते हैं।
  • साफ-सफाई: जूस बनाते समय हाथ और बर्तन की साफ-सफाई का ध्यान रखें, ताकि जूस में कोई भी अशुद्धि न आए।

निष्कर्ष

आम का जूस न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी होता है। इसे बनाना बहुत ही आसान है और यह गर्मियों में आपको ठंडक और ताजगी का अहसास दिलाता है। ऊपर दी गई रेसिपी और टिप्स के साथ आप घर पर ही इस बेहतरीन जूस का आनंद ले सकते हैं। तो इस गर्मी में आम का जूस बनाएं और गर्मी से राहत पाएं।

आशा है आपको यह ब्लॉग पसंद आया होगा। अगर आपके कोई सुझाव या प्रश्न हों तो कृपया कमेंट बॉक्स में जरूर लिखें। आपकी प्रतिक्रियाओं का हमें इंतजार रहेगा।

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